Wydział

Baristyczny

Mimo ogromnej popularności kawy, wciąż dominują mity i stereotypy zamiast rzetelnej wiedzy.

Chwalimy włoskie espresso, które ponoć dobre jest nawet na przydrożnej stacji benzynowej. Zachwycają nas wzorki malowane sosem czekoladowym na powierzchni cappuccino. Ciekawi nas Kopi Luwak, a w Internecie wyszukujemy sklepów oferujących Jamaica Blue Mountain.

A jak to się ma do rzeczywistości? Czy włoskie espresso faktycznie jest najlepsze na świecie? Czy zawód baristy to przede wszystkim tworzenie mlecznych wzorów w filiżance? Czy najdroższa kawa na świecie jest też najsmaczniejsza?

Wywróć swój kawowy świat do góry nogami! Weź udział w szkoleniu i stań się kawowym specjalistą. Dowiedz się:czy czarna z ekspresu jest naprawdę najmocniejsza? Czy filiżanka „przelewówki” musi być wodnista i pozbawiona aromatu? Co to jest reguła 4 M i dlaczego wcale nie wyczerpuje tematu parzenia kawy? Czym tak naprawdę jest crema i czy aby na pewno da się po niej poznać dobrze zaparzone espresso?

Sprawdź do czego kawa pasuje, z czym się łączy i przekonaj się, że nie musi to być tylko smak karmelu i czekolady. Zobacz, że kawę można wynieść do rangi wina a kawowe sommelierstwo nie musi być przenośnią.

Nie zamykaj się na to jak kawa smakować powinna – otwórz się na to jak smakować może!

Pokażemy Ci światowy poziom i trendy, Polskie palarnie, kawę, którą piją i której używają mistrzowie. Sprawimy, że staniesz się coffee geekiem, a jeśli wciąż trzymasz w kuchni rozpuszczalną – szybko ją wyrzucisz!

Dostępne kursy

Bar Instytut

Wydział Barmański

Cena: 950 pln

Czas trwania: 90 godzin lekcyjnych

#KursData rozpocząciaGodzina rozpocząciaData zakończenia
{{$index + 1}}Kurs barmański 10 dniowy{{course.start}}{{course.hour}}{{course.end}}Zapisz się
Kurs barmański 10 dniowyNajbliższy kurs : {{ba10Courses[0].start}}

Wydział Barmański

Cena: 1000 pln

Czas trwania:

#KursData rozpocząciaGodzina rozpocząciaData zakończenia
{{$index + 1}}Szkolenie Molekularne{{course.start}}{{course.hour}}{{course.end}}Zapisz się
Szkolenie MolekularneNajbliższy kurs : {{smCourse[0].start}}Zapytaj o termin

Wydział Barysticzny

Cena: 800 pln

Czas trwania: 30 godzin lekcyjnych

Kurs baristycznyZapytaj o termin

Wydział Sommerlierski

Cena: 600 pln

Czas trwania: 16 godzin lekcyjnych

#KursData rozpocząciaGodzina rozpocząciaData zakończenia
{{$index + 1}}Kurs sommelierski{{course.start}}{{course.hour}}{{course.end}}Zapisz się
Kurs sommelierskiNajbliższy kurs : {{sommelCourse[0].start}}Zapytaj o termin

Masz pytania?

Napisz do nas lub zadzwoń. Chętnie odpowiem na wszystkie Twoje pytania.

Szkoła znajduje się na Krakowskim Kazimierzu nad Scandale Garden.

Szkoła jest czynna od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-17:00